Догори
Дати відгук

Навіщо сипати сіль на вугілля: хитрий лайфхак, для смачного шашлику

Досвідчені люди завжди використовують цю хитрість з сіллю.

1 хв на прочитання23 Вересня 2023, 13:30
Фото: ТСН
Шашлик потрібно їсти в обмежених кількостях Фото: ТСН Шашлик потрібно їсти в обмежених кількостях
Поділитись:

Збираючись на шашлики, багато хто з нас, можливо, помічали, що досвідчені гриль-майстри сиплють сіль на вугілля перед початком приготування. Але чому вони це роблять? І яким чином сіль може впливати на процес готування і смак майбутнього шашлику - відповів Главред.

Чому сіль не дає шашликам горіти?

Важливим секретом успішного гриля є управління температурою та запобігання надмірному Gorenje. Сіль на вугіллі виконує кілька функцій:

  • Реґулювання температури: Коли сіль нагрівається, вона починає виділяти пари і створює бар'єр, який охолоджує вугілля і знижує температуру. Це особливо корисно, якщо вугілля занадто гаряче, і ви хочете зменшити вогонь.
  • Запобігання надмірному горінню: Сіль також допомагає запобігти яскравому і сильному горінню, що може пересушити м'ясо і призвести до його пересмаження. Вона створює більш помірне і стійке полум'я.

Чому сіль гасить вогонь?

Як тільки сіль починає нагріватися і випускати пари, ці пари можуть реагувати з киснем і гасити вогонь. Цей процес називається "горіння з сіллю". Ця дія солі допомагає контролювати інтенсивність вогню та запобігати можливим спалахам полум'я.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
Напій що знижує ризики серцевого нападу та інсульту
Всього одна склянка цього напою здатна знизити кров’яний тиск та ризик інсульту
1 хв на прочитання4 години тому
Продукти для зміцнення імунітету у дорослих і дітей
Чим поповнити свій раціон зараз, щоб зміцнити імунітет на всю зиму
1 хв на прочитання8 годин тому
Фото ілюстративне
Не подобаються якісь моменти в сексі з партнером, але не наважуєтеся сказати? Ось чому і як саме це краще зробити
5 хв на прочитання13 годин тому
Магнітні бурі прогноз на тиждень
Магнітні бурі: що очікувати українцям в період з 4 по 10 грудня 2023 року
2 хв на прочитанняВчора
«Вірус не зник. Він змінюється та вбиває»: ВООЗ уважно спостерігає за штамами SARS-CoV-2 — ось що про них відомо
5 хв на прочитанняВчора
У Верховній Раді хочуть ввести нові обмеження для медиків
2 хв на прочитанняВчора
7 порад, як уповільнити старіння шкіри без походів до косметолога
5 хв на прочитанняВчора
В Уганді 70-річна жінка народила двійню — це її другі пологи за останні три роки
2 хв на прочитанняВчора
Більше з GreenPost
В США збудували дорогу, яка заряджає електромобілі під час руху
1 хв на прочитаннягодина тому
Фото: «Здорові люди»
Домашні делікатеси: 7 способів смачно засолити горбушу
7 хв на прочитаннягодина тому
ЗАЕС перейшла на живлення власних потреб
На ЗАЕС стався черговий блекаут: є загроза радіаційній безпеці
1 хв на прочитання2 години тому
Амазонські ліси. Фото з відкритих джерел
«У нас немає двох планет Земля»: президент Бразилії хоче повністю припинити вирубування лісів в Амазонці
2 хв на прочитання3 години тому
Українські судна розпочали промисловий вилов у водах Антарктики
1 хв на прочитання5 годин тому
Декоративні гарбузи з бетону власноруч — простий спосіб (ВІДЕО)
1 хв на прочитання6 годин тому
«Декарбонізоване промислове виробництво — бізнес-модель майбутнього»: розпочав роботу Міжнародний кліматичний клуб
2 хв на прочитання7 годин тому
Левізія — квітка, яка прикрасить ваш сад чи клумбу (ФОТО)
1 хв на прочитання14 годин тому