Навіщо і як пити оцет при діабеті: поради біохіміка
Варто випивати склянку води з розведеною в ній ложкою оцту перед вуглеводним прийомом їжі один раз на день.
Фото з соцмереж
Деякі експерти та дослідження говорять про користь оцту задля підтримання стабільного рівня глікемії. Зокрема французька біохімік Джессі Інчауспе (Jessie Inchauspe) у своїй книзі «Glucose Goddess Method» радить випивати склянку води з розведеною в ній ложкою оцту (наприклад, яблучного) перед вуглеводним прийомом їжі один раз на день, аби запобігти різким коливанням глюкози крові.
Яким чином оцет впливає на глюкозу? Відбувається:
- затримка спорожнення шлунка;
- всмоктування вуглеводів в кишківнику;
- ендогенне вироблення глюкози печінкою;
- метаболізм глюкози в скелетних м'язах;
- посилення кровотоку;
- секреція інсуліну.
Як вживати оцет безпечно?
✔ Споживати невелику кількість оцту. За відсутності протипоказів почати слід з 1 чайної ложки з поступовим підвищенням максимум до 2 ст. л. на день.
✔ Обов’язково розводити оцет у великій кількості води (склянці 200-250 мл).
✔ Мінімізувати тривалість контакту оцту з зубами — пити розведений у воді оцет через соломинку.
✔ Оптимально пити оцет за 20-30 хв до їжі.
✔ Після прийому оцту прополощіть рота водою.
Порадьтеся зі своїм лікарем, перш ніж вводити оцет у раціон.
Також ми писали, що схуднення лікує діабет II типу — дослідження.
