Морквяний салат — проста і бюджетна заготовка на зиму

Морквяний салат на зиму — смачна і бюджетна заготовка, яку дуже просто приготувати.

Інгредієнти:

морква — 2 кг;

часник — 100 г;

болгарський перець — 300 г;

цукор — 150 г;

оцет 9 % — 100 мл;

томатна паста — 400 г;

олія — 250 мл;

чорний мелений перець — ½ ч. л.;

сіль — 2 ст. л.

Приготування.

Моркву натерти на великій тертці.

Часник натерти на дрібній тертці.

Болгарський перець нарізати тонкою соломкою.

Усі інгредієнти добре перемішати.

Викласти в посудину і тушкувати після закипання, помішуючи, 40 хв.

Закрутити в стерильні банки, закутати до повного остигання.

Також ми писали про баклажани по-грузинськи — супер-смачна заготовка на зиму.