Малосольні огірки на газованій воді — швидкий і простий рецепт

Малосольні огірки на газованій воді готуються дуже просто і швидко. Для їх приготування слід використовувати столову газовану воду без кислоти та солі.

Інгредієнти:

огірки — 1 кг;

сіль — 2 ст. ложки (20 г);

листя вишні — 5-6 шт.;

кріп свіжий — 3-4 гілочки або суцвіття кропу — 3-4 шт.;

перець чилі свіжий — 1 шт. (за смаком);

часник — 8-10 зубчиків;

вода газована столова — 800 мл.

Приготування.

Огірки ретельно промити та замочити у холодній воді на 1-2 години — завдяки цьому вони будуть більш хрусткими та пружними.

Часник очистити і нарізати великими скибочками.

Гострий перець разом із насінням нарізати кільцями.

Кріп і листя вишні крупно порубати.

Скласти у чисту банку (об'ємом 1,8-2 л) часник, гострий перець і листя з кропом. Потім щільно покласти огірки, не зрізаючи кінчики. Зверху додати звичайну кам'яну кухонну сіль, не йодовану і морську.

Залити вміст банку холодною мінеральною водою з газом.

Накрити кришкою банку і залишити огірки при кімнатній температурі на 4-5 годин. Якщо ви любите солоніші огірки, трохи збільште час засолювання, поставивши банку з огірками в холодильник.

Через цей час малосольні огірки готові до вживання.

Також ми розповідали, як зберігати огірки в холодильнику, щоб вони залишалися свіжими понад 2 місяці.