Догори
Дати відгук

Лікарі назвали «смачний» спосіб зміцнити здоров’я серця, мозку та попередити старіння

Зміцнювати здоров’я та відстрочити старіння можна натуральними продуктами, що містять корисні сполуки.

3 хв на прочитання16 Липня 2022, 08:11
Поділитись:

 Так, доцент кафедри харчових наук Техаського технічного університету в США Крістіна Петерсен розповіла, що для цих цілей ідеальні продукти, багаті на флавоноїди – хімічні сполуки, що містяться в рослинах, які надають їм колір та цілющі властивості. Роботу опубліковано у журналі American Heart Association journal Hypertension.

Дослідження показали, що флавоноїди забезпечують широкий спектр переваг для здоров’я: від боротьби з раком та зниження ризику серцевих захворювань до збереження функції мозку та старіння за рахунок того, що при попаданні в організм людини з їжею активують роботу ферментів.

«Ключова причина, через яку флавоноїди корисні для нас, полягає в тому, що вони мають протизапальну дію і є антиоксидантами», – зазначила дослідник.

Антиоксиданти допомагають боротися із запаленням та старінням. Флавоноїди також мають властивості, які можуть допомогти запобігти утворенню тромбів. І дослідження вчених припустило, що флавоноїди у таких продуктах, як ягоди, червоне вино, яблука та груші, можуть впливати на кишкові бактерії, знижуючи артеріальний тиск.

Було зазначено, що флавоноїди відіграють центральну роль середземноморських дієтах, дієтах DASH і MIND, моделях харчування, найбільш рекомендованих експертами зі здоров’я серця і мозку. Хоча є деякі відмінності, всі три приділяють велику увагу багатим флавоноїдами фруктам, овочам, горіхам та бобам.

Але більшість людей у ​​США, як, втім, і в Україні, не одержують достатньої кількості флавоноїдів, в основному тому, тому що вони не їдять рекомендовану добову норму фруктів та овочів. Наведемо дієтичні рекомендації для розуміння: дорослим потрібно їсти 1.5-2 чашки фруктів щодня і 3-4 чашки овочів.

Хороша новина полягає в тому, що флавоноїди містяться в такому широкому асортименті фруктів, овочів та інших продуктів, що їх не повинно бути важко включити до свого раціону, зазначила Петерсен.

Ці речовини містяться:

  1. у ягодах всіх видів,
  2. вишні,
  3. яблуках,
  4. винограді,
  5. цибулі-пореї,
  6. часнику,
  7. соєвих бобах,
  8. чаї чорному, зеленому, улун,
  9. какао та темному шоколаді,
  10. червоне вино,
  11. пиві темних сортів,
  12. листяних зелених овочах, таких як шпинат, салат Ромен та капуста.

«Їжте бодай один фрукт на день. Покладіть додатковий овоч на тарілку під час обіду. Спроба переглянути всю свою дієту може бути складною, тому почніть із невеликих змін», – запропонувала дослідник.

За її словами, найкращий спосіб отримати необхідні флавоноїди – є свіжі, цілісні продукти. Але це не єдиний спосіб.

Якщо свіжі фрукти є недоступними, заморожені ягідні суміші є гарною альтернативою. Фрукти та овочі, які заморожені швидким способом, зберігають високий рівень поживних речовин, легко зберігаються і можуть додати різноманітність у тарілку, навіть у несезон.

Флавоноїди можна не лише їсти, а й пити. Напої, такі як червоне вино та чай, особливо чорний чи зелений, є добрими джерелами речовини. Фрукти та овочі також можна вичавлювати в соки чи коктейлі, але Петерсен зазначила, що сік не ідеальний, бо позбавлений корисної клітковини. Дотримуючись здорового харчування, можна не перейматися дефіцитом флавоноїдів, резюмувала вчений.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Самовільно рубали дерева
На Рівненщині затримали злочиців, які самовільно зрубали деревини на майже 90 тис. грн
1 хв на прочитаннягодина тому
Як діяти, коли горить ліс і торф
На Полтавщині вигоріли майже 300 га сухостою: як діяти у разі лісових, степових та торф’яних пожеж
1 хв на прочитання2 години тому
Органічне землеробство принципи вирощування Без хімікатів
Органічне землеробство: принципи вирощування, плюси й мінуси такого господарства
2 хв на прочитання3 години тому
Фото з відкритих джерел
День бур'янів: чи такий страшний бурʼян, як його малюють?
4 хв на прочитання4 години тому
Новий регламент ЄС щодо упаковки PPWR: багаторазове пакування, заборона на деякі види пластику та мінімізація плівки
2 хв на прочитання4 години тому
Розваги на джипах, квадроциклах та багі у заповідниках можуть заборонити законом: деталі
1 хв на прочитання5 годин тому
Рецепт смачного сніданку з лаваша : він точно здивує вас своєю простотою приготування
1 хв на прочитання6 годин тому
Правоохоронці викрили посадовців, які зрубували сторічні дуби в Чорнобильському заповіднику
2 хв на прочитання6 годин тому