Лікар назвала найкращий овоч для схуднення та зниження холестерину
У баклажанах міститься хлорогенова кислота
Страви з овочів низькокалорійні, багаті на клітковину, вітаміни і мікроелементи, а значить, допомагають налагодити обмін речовин і схуднути, пише «Новини Ю»
За її словами, одним з кращих овочів для схуднення і зниження холестерину є баклажан, антоціани, що містяться в ньому, мають антисептичні властивості і перешкоджають розвитку запальних процесів.
«Найпоширеніший із них (з антоціанів. — Ред.) — насунін. Він міститься переважно в шкірці, становить від 70 до 90% від загальної кількості антоціанів і захищає організм від окислювального стресу, пошкодження клітин та ослаблення захисних механізмів».
Крім того, у баклажанах міститься хлорогенова кислота, яка бере участь у важливих для оздоровлення процесах: протипухлинних, антиоксидантних, гіпоглікемічних, гіпохолестеринемічних, противірусних та протимікробних. Також в даному овочі багато корисних нутрієнтів: вони багаті на вітаміни групи В, містять каротин, кальцій, калій, фосфор, залізо, марганець, магній, фолієву кислоту і клітковину.
