Із зеленою цибулею і сиром – супер рецепт картопляних биточків!

Безпрограшний варіант. Про це пише Мій Світ, за матеріалами Порадниця.

Складові:

• картопля – 1 кг
• яйця – 2 шт
• сир – 30 г
• борошно – 0,5 склянки
• зелена цибуля – невеликий пучок
• сіль за смаком
• олія – для смаження

приготування:

• Очищену картоплю відварюємо в підсоленій воді до готовності, зливаємо воду і злегка охолоджуємо, розминаємо в однорідне пюре і повністю охолоджуємо.
• Натираємо сир на дрібній тертці, нарізаємо дрібно зелену цибулю.
• У пюре додаємо яйця і борошно, перемішуємо до однорідної маси.
• Потім додаємо в пюре нарізану цибулю і тертий сир, перемішуємо.

Формуємо вологими руками невеликі биточки, обвалюємо у борошні або в панірувальних сухарях, обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору без кришки.

Подаємо з овочами і соусами.