Догори
Дати відгук

Дуже смачна зелена «Смарагдова» аджика

Закручуємо кришками і ставимо на зберігання в холодильник

1 хв на прочитання17 Листопада 2022, 22:17
Поділитись:

Таку аджику я готую з зеленого перцю – виходить дуже гарний і оригінальний соус, який відмінно підходить до різних страв.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • перець болгарський зелений, 1.5 кг (чищений);
  • часник, 3 головки;
  • гострий перець, 2 шт;
  • цукор, 100 г;
  • сіль, 2 ст.л;
  • оцет винний, 50 мл або 9%.

Аджика «Смарагдова»: процес приготування

Перець ріжемо шматочками і подрібнюємо за допомогою м’ясорубки або блендера.

Гострий перець також ріжемо шматками, часник очищаємо. Подрібнюємо їх також за допомогою блендера.

Змішуємо всі овочі, додаємо сіль і цукор, оцет, перемішуємо. Залишаємо на столі на 25 хвилин, періодично помішуючи.

Розкладаємо соус в чисті і сухі баночки. Закручуємо кришками і ставимо на зберігання в холодильник.

Можна поставити баночки і в холодний погріб, в холоді соус буде довго зберігатися.

Така аджика виходить з багатим вмістом вітамінів – ми масу не варимо і всі корисні речовини залишаються.

Підходить соус до м’ясних і рибних страв, він дуже ароматний і смачний.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Цвітіння Noctiluca scintillans в затоці Омана. Зображення створено ШІ
Море без життя? Біолюмінесценція стала передвісником світовий катастрофи
4 хв на прочитання34 хвилини тому
Виступ Метте Фредеріксен на пленарному засіданні Європарламенту
«Європа не буде вільною без України»: сильна промова прем’єрки Данії
5 хв на прочитаннягодина тому
Фото: Pinterest.com
Сад мрії: арки-парасольки для квіткових композицій — несподівано стильне рішення
2 хв на прочитання6 годин тому
Літній китаєць тримає ключі, поруч лежить кішка. Зображення створено ШІ
Чоловік готовий віддати дім та заощадження незнайомцю – але з однією важливою умовою
5 хв на прочитання7 годин тому
Троє українців отримали тюремні терміни у справі про найбільшу партію кокаїну в історії Ірландії (ФОТО)
1 хв на прочитанняВчора
Масове отруєння в Карпатах: рятувальники вночі надали допомогу 12 туристам біля гори Гимба
1 хв на прочитанняВчора
У Кропивницькому судять директора фірми за махінації на ремонті колектора
1 хв на прочитанняВчора
Топменеджерам відомої авіакомпанії олігарха повідомили про підозру та арештували 7 літаків
2 хв на прочитанняВчора