Американські вчені встановили, як гриби допомагають побороти депресію

Вчені з Університету штату Пенсільванія провели дослідження щодо раціону харчування 24 тисяч американців протягом 11 років, зокрема частоти вживання грибів. Результати опублікували в  науковому журналі Journal of Affective Disorders. У ході аналізу з'ясували, що люди, котрі додають до свого раціону гриби, можуть мати нижчий ризик розвитку депресії.  Щоправда, фахівці не зазначили, які найкраще їсти. 

Вони встановили,  гриби містять безліч біологічно активних сполук, включаючи B12, фактор росту нервів, антиоксиданти та протизапальні речовини.  Про такі цікаві властивості розповів провідний дослідник Джібріл Ба: 

Гриби є найвищим дієтичним джерелом амінокислоти ерготіонеїну – протизапальної речовини, яка не може бути синтезована людиною. Високий рівень цієї речовини може знизити ризик окисного стресу, що також може зменшити симптоми депресії. 

Дослідники помітили, що дійсно існує зв'язок між споживанням грибів та нижчою ймовірністю депресії після врахування соціально-демографічних характеристик, основних факторів ризику, самозвітних захворювань, ліків та інших дієтичних факторів. Втім, лікарі не радять споживати цей продукт у великих кількостях. 

Більше новин читайте на GreenPost.