Чи можна зігрітися гарячим чаєм: руйнуємо зимові міфи

Коли стовпчик термометра опускається нижче нуля, рука мимоволі тягнеться до горнятка з гарячим напоєм. Ми звикли вважати чай найкращим рятунком від холоду, але фізіологія людини працює дещо складніше. Разом із GreenPost розбираємося, як пити чай із користю для здоров’я.

Пастка «окропу»

Поширена помилка — пити дуже гарячий чай (понад 70°C). Коли гаряча рідина потрапляє в організм, спрацьовує механізм самоохолодження:

• Розширення судин: Організм відчуває різкий приплив тепла і починає розширювати периферійні судини, щоб віддати «зайву» енергію.
• Посилене потовиділення: Навіть якщо ви цього не помічаєте, випаровування вологи з поверхні шкіри призводить до швидкої втрати тепла.

Результат: Вам стає тепло на 5–10 хвилин, після чого ви починаєте мерзнути ще сильніше, ніж до чаювання.

Чай перед виходом на вулицю

Пити чай безпосередньо перед виходом на мороз — погана ідея. Оскільки судини розширилися, на холоді вони не встигнуть швидко звузитися, і ви втратите дорогоцінне внутрішнє тепло за лічені хвилини.

Порада від GreenPost: Пийте чай мінімум за 20–30 хвилин до виходу, щоб процеси терморегуляції стабілізувалися.

Як зробити чай справді «гріючим»?

Щоб напій зігрівав не за рахунок температури, а за рахунок внутрішніх ресурсів організму, додавайте «термогенні» інгредієнти:

• Імбир: Прискорює кровообіг.
• Кориця та гвоздика: Покращують обмін речовин.
• Мед (додавати у теплий, не гарячий чай): Дає швидку енергію.
• Трохи жиру: Маленький шматочок вершкового масла або ложка жирних вершків (як у тибетському чаї) допомагають утримувати тепло значно довше.

Зігрітися чаєм можна, якщо він теплий (близько 50-60°C), а не обпікаючий. Найкращий варіант — трав'яні збори або ягідні чаї (обліпиха, шипшина), які не містять багато кофеїну, що має сечогінний ефект (втрата рідини взимку також веде до переохолодження).

Професійні поради: як витиснути максимум із зимового чаювання

Щоб чай працював на ваш імунітет і допомагав підтримувати стабільну температуру тіла, скористайтеся цими рекомендаціями:

• Обирайте правильну основу: У морозні дні краще надавати перевагу чорному чаю або пуеру. Вони мають «зігріваючу» природу за китайською класифікацією. Зелений чай, навпаки, вважається охолоджуючим, тому його краще залишити для літа або додавати до нього багато спецій.
• Правило «10 хвилин» для вітамінів: Якщо ви додаєте в чай лимон, обліпиху чи малину — не робіть цього в окропі. Почекайте 10 хвилин, поки напій трохи охолоне. Вітамін С руйнується при високих температурах, тому в «окропі з лимоном» залишається лише смак, але не користь.
• Використовуйте термос правильно: Якщо берете чай на прогулянку, не пийте його прямо з металевого горлечка термоса — так легко обпекти слизову. Наливайте в кришку-чашку: поки ви дихаєте парою, чай охолоджується до безпечної температури, а ваші дихальні шляхи зволожуються.
• Сіль — секретний інгредієнт: Спробуйте додати дрібку морської солі в трав’яний чай. Це допомагає утримувати електролітний баланс в організмі. Взимку повітря сухе, і ми втрачаємо багато вологи через дихання, а легка мінералізація допомагає рідині затримуватися в тканинах і зігрівати їх.
• Уникайте надлишку цукру: Солодкий чай викликає різкий стрибок інсуліну, за яким слідує спад енергії. Це може викликати відчуття слабкості та ознобу. Краще замінити цукор сухофруктами (курага, фініки) вприкуску — це дасть «довге» паливо для обігріву.

Рецепт «Зігріваючого еліксиру» від GreenPost:

• Скибочка свіжого імбиру (розміром з ніготь).
• Паличка кориці або дрібка меленої.
• 2-3 зірочки гвоздики.
• Часточка апельсина (разом із цедрою — саме в ній ефірні олії).
• Настояти 7 хвилин і додати ложку меду перед вживанням.

Більше новин читайте на GreenPost.