Жульєн з грибами та куркою: швидкий рецепт

Класичний жульєн під сметанно-вершковим соусом з куркою стане прикрасою вашого столу. А любителі грибів особливо оцінять блюдо за його ніжний смак і легку консистенцію.

Інгредієнти:

• куряче філе – 500 грамів;
• печериці або будь-які інші гриби – 300 грамів;
• цибуля ріпчаста – 200 грамів;
• сир – 200 грамів;
• вершки (15-25%) або сметана – 300 грамів;
• борошно – 2 столових ложки;
• сіль, перець – на смак;
• олія для смаження.

Приготування:

1. Цибулю і гриби чистимо і дрібно нарізаємо. Філе нарізаємо невеликими шматочками. Цибулю обсмажуємо на сковороді з олією.
2. Додаємо гриби, смажимо 10-15 хвилин, до тих пір, поки не випарується рідина.
3. Додаємо курку, солимо, перчимо. Перемішуємо та обсмажуємо до напівготовності.
4. Перекладаємо курку з грибами в горщики.
5. На сухій сковороді обсмажуємо борошно. Додаємо вершки, солимо, перчимо, перемішуємо і доводимо до кипіння. Переливаємо соус в горщики з куркою і грибами. Ставимо горщики в духовку, розігріту на 180 градусів, на 30-35 хвилин.
6. Натираємо сир на тертці. За 10 хвилин до готовності посипаємо жульєн тертим сиром і продовжуємо запікати.