Які продукти краще їсти навесні і вберегтися від анемії?

Щоб залізо краще всмоктувалось, потрібні вітаміни С, В2, В6, В12, фолієва кислота, цинк, йод. На які продукти варто звернути увагу, щоб краще почуватися? П’ять видів основних продуктів мають бути в раціоні людини щодня: фрукти та овочі, злаки, молочні продукти, м’ясо та риба. Найкраще вживати 5 порцій овочів чи фруктів на добу. А від картоплі краще взагалі відмовитися. Морква, буряк, капуста, цибуля, яблука — доступні цілий рік.
Не варто забувати про вітамін D, який бере участь в обмінних процесах організму та напряму залежить від кількості світла. Дефіцит цього вітаміну відчувається під час переходу зими у весну, що супроводжується сплеском застудних та вірусних захворювань.
Дефіцит вітаміну D навесні гостро відчувається. Він присутній у всіх видах жирної риби — лосось, макрель, оселедець, тунець та сардина. Якщо немає можливості збільшити свій раціон за рахунок жирної риби, експерти радять риб’ячий жир у капсулах. Джерелом вітаміну D також є — яйця, вершкове масло, козяче молоко та види твердих сирів (Чедер, Швейцарський).
Щоб імунітет працював як годинник, варто включити до раціону — натуральний йогурт, кефір або ряжанку. Їх можна зробити самостійно.
Цінним елементом харчування навесні є пророщене зерно. Його паростки мають велику кількість вітамінів природного походження. Бджолинна перга або мед є джерелом корисних мікроелементів, особливо, під час авітамінозу.