Як легко почистити молоду картоплю: 6 простих способів

Вже розпочався сезон молодої картоплі. І так хочеться побалувати сімома стравами з цього смачного вітамінного овочу. Але перш ніж приготувати, його потрібно спочатку почистити. І якщо знати кілька простих секретів, то чищення не буде довгим. Про них ми зараз і розповімо.

За допомогою солі

Візьміть картоплю середнього розміру, помийте її та складіть у металеву каструлю або миску. Насипте туди кілька ложок солі помелу. Потім накрийте каструлю щільною кришкою і почніть інтенсивно струшувати. Робіть це протягом кількох хвилин.

Після чого промийте картоплю під проточною водою дуже ретельно, залийте чистою водою і ставте на вогонь варити.

Важливо, щоб молода картопля була свіжою, пружною, а ще краще - тільки зібрана з грядки. А сіль – великого помелу.

Замочування у воді

Для швидкого чищення молодої картоплі покладіть її в каструлю, накрийте кришкою і дайте постояти деякий час. Після цього його треба добре потрясти та злити воду. За потреби повторіть.

Так само можна почистити картоплю, поклавши її в пакет, зав'язати і потрясти вміст.

Перепад температур

Добре допоможе почистити картоплю від шкірки вплив високих температур. Для цього залийте картоплю окропом і за кілька секунд помістіть його в крижану воду. В результаті шкірка має злізти.

Спеціальні рукавички

Перед чищенням молоду картоплю ретельно промийте під проточною водою, щоб повністю змити залишки землі. Надягніть на руки спеціальні господарські рукавички з грубого матеріалу. Добре протріть кожну картоплину. Таким чином шкірка відокремиться практично відразу, а вода її змиє.

Губка для миття посуду

Вам потрібно використовувати жорстку сторону. Тримайте картоплину під струменем води і тріть її губкою. Вона змиватиме бруд зі шкіркою, а також сприятиме її відшарування.

Овочечистка

Особливістю цієї конструкції є те, що її ріжуча частина має два ножі, які закріплені. Таким чином пристрій ріже "від себе" та "на себе". До того ж, овочечисткою майже неможливо порізатись.

Скребок спрощує завдання почистити молоду картоплю. Найцікавіше, що коли зчищаєш таким пристроєм, шкірка знімається на міліметр. І нічого не зрізається зайвого.

Чим відмити руки від молодої картоплі

Часто після чищення картоплі на пальцях залишаються руді сліди, начебто від йоду. Їх можна відмити двома способами:

• Міцелярна вода. Змочити ватяний диск і протерти пальці. Шкіра світлішає на очах.
• Лимонною кислотою, оцтом. Налийте в піал склянку води, а в неї столову ложку лимонної кислоти або оцту. Змочіть ватяний диск і протріть пальці. Результат не змусить на себе довго чекати: нігті та руки будуть чисті.

Такі нехитрі способи, які допоможуть швидко почистити картоплю молоду і відмити після неї руки.