Ситний салат із риби й овочів — смачна пісна страва

Риба — дуже корисний продукт, який повинен бути присутній у раціоні кожного. Салат зі смаженої риби, картоплі й овочів легко засвоюється, й одночасно він доволі ситний — тому гості точно не залишаться голодними. Для приготування підійде будь-яка риба, яку ви полюбляєте. Прикрасити салат можна кунжутом, маслинами чи оливками на ваш смак.

Інгредієнти:

рибне філе — 500 г;

картопля — 5-6 шт.;

помідори чері — 5-6 шт.;

цибуля порей — 2 стебла;

зелена цибуля — 1 пучок;

петрушка — до смаку;

оливкова олія — 30 мл;

лимонний сік — 50 мл;

цукор — 25 г;

сіль;

перець.

Приготування.

Філе риби порізати на шматочки, полити лимонним соком, посипати сіллю та перцем. Залишити маринуватися на 20 хвилин.

Картоплю почистити й варити у підсоленій воді до готовності, після чого охолодити та порізати на середні шматочки.

Кільцями порізати цибулю порей, додати цукор і посолити.

Мариновану рибу обсмажити до золотистості на розігрітій сковороді з олією.

Тепер з’єднати картоплю, смажену рибу, мариновану цибулю та порізані навпіл томати. Додати зелень і заправити лимонним соком та оливковою олією.

Більше новин читайте на GreenPost.