Догори
Дати відгук

Справжній шедевр: який овоч потрібно додати у фарш для соковитих котлет

Шеф-кухарі поділилися секретним інгредієнтом

1 хв на прочитання04 Червня 2023, 17:00
Поділитись:

Серед різноманітності страв котлети ніколи не втрачають своєї популярності. Вони ідеально доповнюють обідній та святковий стіл. Але як приготувати котлети, щоб усі були у захваті та просили рецепт?

Все просто – потрібно правильно підготувати фарш, а також додати потрібні інгредієнти.

Ми звикли в котлети додавати яйце, хліб, манку, картоплю, але забуваємо про продукт, який здатний зробити їх справжнім шедевром.

Раніше ми розповідали, як приготувати бюджетні котлети з рибної консерви.

Шеф-кухарі поділилися секретним інгредієнтом. І ним виявилася капуста.

Капуста наповнює м’ясо соком і робить котлети повітряними та дуже смачними.

На 1 кг фаршу достатньо додати 100-150 г капусти. Але треба врахувати кілька нюансів.

Капусту потрібно максимально подрібнити, краще зробити це за допомогою блендера.

У капустяну суміш додають сіль, щоб овоч пустив сік.

Перед додаванням до м’ясного фаршу капусті потрібно дати настоятися хоча б 5 хвилин.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Зображення ілюстративне. Фото: Рixabay
«Можете нічого не платити»: в Україні хочуть змінити правила щодо інформування пацієнтів про Програму медичних гарантій
1 хв на прочитаннягодина тому
Чорнобильська зона Рубка дерев Екологічні злочини
На території Чорнобильської зони продовжуються рейди: зафіксовано нові факти порушень
2 хв на прочитаннягодина тому
Зображення згенероване ШІ
У Франції схвалили законопроект про заборону дискримінації за волоссям
1 хв на прочитання2 години тому
Пошкодження енергетичної інфраструктури Аварійні відключення електрики
Є пошкодження енергетичної інфраструктури у 6 регіонах, у деяких областях проходять аварійні відключення
1 хв на прочитання4 години тому
В Україну доставлено 254 тисячі доз омікрон-специфічної вакцини проти COVID-19
2 хв на прочитання5 годин тому
Декор зі спилів дерева: нові ідеї для вашої дачі (ФОТО)
2 хв на прочитання7 годин тому
Хто випускає більш смердючі гази і що робити, якщо дуже потрібно «поставити на паузу» метеоризм? Ось що розповідає експерт
4 хв на прочитання8 годин тому
Найгірший час для вживання бананів: коли фрукт перетворюється на отруту
2 хв на прочитання8 годин тому