Смажений карась без кісток: супер рецепт від рибака

Скоринка, соковите м’ясо і абсолютно без дрібних кісток, які завжди були проблемою. Більше не доведеться побоюватися поранитися чи придушитися гострими голками. Великі карасі прожарюються повністю.

Інгредієнти:

• Карась – 2 шт.
• Цибуля – 3 шт.
• Соняшникова олія – 200 мл
• Кукурудзяне борошно – 200 г
• Яблуко – 1 шт.
• Сіль за смаком
• Суміш перців – за смаком

Приготування:

Очистіть рибу від луски, нутрощів і зябер. Намагайтеся не роздавити жовчний міхур. Добре промийте тушки. Уздовж усієї спинки з двох боків зробіть косі надрізи, доходячи лезом ножа до самої кістки.

Наріжте цибулю кільцями. Розріжте яблуко навпіл, видаліть серцевину і наріжте тонкими скибочками.

Посоліть і поперчіть рибу з усіх боків і всередині, добре втріть спеції в тушки. Потім нафаршуйте їх цибулею та яблуком. Залиште маринуватись на 1 годину.

Розігрійте сковороду із олією. Обваляйте карасів у кукурудзяному борошні і викладіть в киплячу олію. Смажте з двох боків до готовності.

На запах збігуться всі. Така рибка з начинкою зможе здивувати навіть найвибагливіших їдців. Впевнена, ваші рідні також оцінять запашну страву.