Смачніше, ніж пиріжки: пухкі міні піци до сніданку

Спробуємо приготувати сучаснішу міні піцу. Це буде не професійний витвір, але теж вартий уваги.

Інгредієнти для міні піци:

• вода – 100 мл;
• сир – 100 г;
• молоко – 150 мл;
• кетчуп – ч. л.;
• сіль – ½ ч. л.;
• олія – ​​4 ст. л.;
• цукор – ст. л.;
• зелений перець – ½ шт.;
• дріжджі – ч. л.;
• червоний перець – ½ шт.;
• борошно – 350 г;
• жовтий перець – ½ шт.;
• цибуля ріпчаста – шт.;
• помідор – шт.

Приготування міні піци:

Змішуємо теплу воду та гаряче молоко, висипаємо в рідину цукор та сіль. Додаємо до молочної рідини дріжджі, очікуємо реакції продукту.

Після вступу дріжджів у реакцію з теплим молоком, просіюємо в рідину борошно. Замішуємо липке тісто, додаємо пару ложок олії. Після замісу тісто має стати більш еластичним та не липким.

Тісто залишаємо у теплому місці під рушником на 40 хвилин. Поки що нарізаємо жовтий, червоний, зелений перець та помідор на шматочки середнього розміру. Ріжемо цибулину на півкільця, викладаємо в одну миску з помідором та перцями, посипаємо улюбленими спеціями та сіллю.

В овочеву суміш виливаємо олію, змішуємо. З тіста робимо 8 однакових колобки, викладаємо їх на деко, застелений пергаментом.

Настоюємо під целофаном колобки 10 хвилин, після чого розминаємо всю середину до країв тіста. Створюємо коржики і  змащуємо кетчупом. На шар із кетчупу переміщуємо овочеву суміш.

Випікаємо міні піци на 200 градусах приблизно 20 хвилин. У цей час подрібнюємо сир на дрібній тертці, після приготування формуємо на піцах сирні шапочки.

Готуємо піци додатково 10 хвилин у духовці, не зменшуючи температури. У результаті виходять смачні овочеві міні піци. Цю страву можна взяти з собою на обід, а також використовувати як закуску.