Салат з курки та винограду на Новий рік 2024: вишуканий смак здивує кожного гостя

Замість традиційного "Олів'є", який всі звикли готувати на Новий рік, можна зробити такий оригінальний салат з виноградом. В його основі ніжне куряче філе та горіхи, тому смак вийде дуже ніжним.

Інгридієнти:

200 г курячого філе;
сіль перець;
2 ст. л. вершкового масла;
2 жмені руколи;
кілька листів салату;
250 г винограду;
100 г сиру брі;
60 г волоських горіхів;
соус: 3 ст. л. оливкової олії, 3 ст. л. меду, 1 ст. л. лимонного соку, мелений перець.

Духовку розігрійте до 190 градусів . Курку помийте, обсушіть, зріжте хрящі. Розігрійте сковороду. Приправити м'ясо сіллю і перцем, обсмажити на вершковому маслі по 3 хвилини з кожного боку.

Потім викладіть її в жаростійкий посуд і запікайте без кришки близько 15 хвилин.
Вийняти блюдо з куркою з духовки і викласти м'ясо на тарілку, накрити фольгою і відставити на 5 хвилин. Потім його можна розрізати.

Використовуючи віночок, змішайте 2 ст. л. смаженого соку з інгредієнтами для соусу: оливковою олією, медом, лимонним соком і меленим перцем.

Розкладіть рукколу і листя салату в салатниках разом з інгредієнтами салату: нарізаною куркою, половинками винограду, нарізаним кубиками сиром брі та злегка підрум'яненими волоськими горіхами на сковороді. Полити соусом. При бажанні можна заправити сіллю.

Більше новин читайте на GreenPost.