Догори
Дати відгук

Пісні голубці з рису та риби — точно вистачить на велику компанію

Готувати цю страву можна також у мультиварці.

2 хв на прочитання06 Грудня 2024, 17:27
Фото: Максим Нікітін Фото: Максим Нікітін
Поділитись:

Голубці — традиційна страва української кухні, її завжди готували на День народження, Новий рік та Різдво. Є пісна альтернатива м’ясним голубцям, нічим не гірша — тим більше хоч у піст забороняється вживання м’яса, проте риба в певні дні дозволена. Такої порції пісних голубців точно вистачить на велику компанію гостей, навіть якщо їх буде двадцятеро. За потреби ви можете зменшити порцію вдвічі. Готувати цю страву можна також у мультиварці. Найкраще підійде минтай або морський окунь.

Інгредієнти:

капуста — 2 качани;

рис — 2 склянки;

цибуля — 2 шт.;

морква — 2 шт.;

риба — 700 г;

томатна паста — 4-5 ст. л.;

олія — 2-3 ст. л.;

сіль;

перець;

лавровий лист.

Приготування.

Промити рис, залити його 4 склянками води та поставити на вогонь, довівши до кипіння. Додати сіль і варити до неповної готовності, помішуючи час від часу.

З капусти зняти верхній шар листя і відварити у підсоленій воді 5 хвилин. Потім охолодити й розібрати на пелюстки, зрізаючи тверді прожилки.

На розігрітій з олією сковороді обсмажити подрібнену цибулю, додати моркву.

До відвареного рису додати половину засмажки та рибний фарш, який попередньо потрібно подрібнити чи пропустити через м’ясорубку. Додати сіль, перець і ретельно вимішати.

Загортаємо пісну начинку у листя капусти, формуючи голубці. Викладаємо їх шарами у каструлю, заливаємо 2 склянками води і готуємо накривши кришкою, поки капуста не стане м’якою.

До решти засмажки додати томатну пасту, перемішати й закинути до голубців, додати спеції та лаврове листя. Готувати ще 7-10 хвилин.

Більше новин читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
БЕБ викрило директорку на несплаті 9 млн грн податків при постачанні для Нацгвардії
Постачала продукти Нацгвардії та не сплатила 9 млн грн податків — директорці компанії оголосили підозру
1 хв на прочитання2 години тому
Фото ілюстративне, My pictures are CC0. When doing composings / Pixabay
Жнива-2025: українські аграрії наближаються до першого мільйона тонн зерна
1 хв на прочитання8 годин тому
Посадовця Держгеокадастру на Волині судитимуть за роздачу заповідних земель
На Волині посадовець Держгеокадастру передав родичам заповідні землі на 6,3 млн грн — справа в суді
1 хв на прочитання15 годин тому
Літній салат з бринзою та свіжими овочами: рецепт за 10 хвилин
Літній салат по-одеськи: секрет ідеальної вечері за 10 хвилин
2 хв на прочитанняВчора
На Одещині знову масова загибель бджіл: пасічники звинувачують агрофірми
1 хв на прочитанняВчора
Трубочки зі згущенкою без вафельниці: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
2 хв на прочитання04 Липня 2025
Сезон лохини в розпалі: ціни на ягоду в Україні стрімко падають
1 хв на прочитання03 Липня 2025
Президент підписав закон, що змінить правила рибного ринку в Україні
1 хв на прочитання03 Липня 2025
Більше з GreenPost
Зображення: Robert Lea (створено за допомогою Canva)
Вогонь для Овна, мудрість для Козерога: гороскоп на 07.07 для всіх знаків зодіаку
2 хв на прочитання38 хвилин тому
Зображення згенеровано ШІ
Майже 900 тисяч гривень: на Одещині засудили трьох браконьєрів за незаконний вилов риби
1 хв на прочитання3 години тому
Зображення згенеровано ШІ
Майже 900 тисяч гривень: на Одещині засудили трьох браконьєрів за незаконний вилов риби
1 хв на прочитання3 години тому
Львівські акробати виграли Кубок світу зі спортивної акробатики 2025
Львівські акробати виграли Кубок світу, здобувши третє золото поспіль
1 хв на прочитання5 годин тому
Чи буде в Україні 4-денний робочий тиждень? Відповідь голови фінансового комітету Ради
1 хв на прочитання6 годин тому
Уран і Венера в Близнюках змінюють наше літо і світосприйняття
3 хв на прочитання8 годин тому
Туреччину накрила екстремальна спека до +50°C, а в горах іде сніг
1 хв на прочитання9 годин тому
На Вінниччині вперше зареєстрували кар'єрну бурову установку та видали номер "00001"
1 хв на прочитання11 годин тому