Догори
Дати відгук

Названий овоч, який допомагає зміцнити кістки та серце

Він захищає від старіння, сприяє здоров'ю крові та серцево-судинної системи

3 хв на прочитання02 Грудня 2022, 23:46
Поділитись:

Незважаючи на те, що червонокачанна капуста практично не відрізняється від звичайної за смаком, вона містить більшу кількість цінних елементів і корисних властивостей, що сприяють зміцненню організму і запобіганню цілого ряду серйозних захворювань.

Фіолетова, бузкова, червона, синя або навіть блакитна – як тільки не називають у народі капусту за незвичайний колір її листя, яким вона зобов'язана пігментам антоціанінам. Ця речовина належить до сімейства флавоноїдів, які, як відомо, є одними з найсильніших антиоксидантів у природі. Вони захищають від старіння, сприяють здоров'ю крові, серцево-судинної системи та мозку, покращують зовнішній вигляд шкіри, сприятливо впливають на зір і навіть допомагають захиститися від раку.

При невеликій кількості калорій, у «червоній» капусті міститься велика кількість поживних речовин, наприклад харчові волокна, вітаміни А, С, К, В6 та мінерали, такі як магній, цинк, залізо та кальцій. Давайте розберемо докладніше, які переваги для нашого здоров'я несе в собі регулярне вживання цього овочу:

Запобігає серцево-судинним захворюванням

Червонокачанна капуста багата на антоціани, які допомагають захистити організм від атеросклерозу, що призводить до серцево-судинних захворювань. Крім того, цей пігмент діє як антиоксидант, насамперед запобігаючи окисленню «поганого» холестерину, одночасно надаючи протизапальну дію та підтримуючи здоров'я кровоносних судин.

Дослідження, проведене на замовлення міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США, показало, що антоціани швидко всмоктуються в ендотеліальні клітини, запобігаючи окислювальним процесам. Вчені дійшли висновку, що цей процес істотно впливає на захист судин та профілактику ішемічної хвороби серця. Крім того, антоціани мають заспокійливу дію на кровоносні судини, що сприяє зниженню високого кров'яного тиску.

Допомагає зміцнити кістки

Червонокачанна капуста містить низку корисних для здоров'я кісток поживних речовин, у тому числі вітаміни С і К, а також кальцій, марганець та цинк. Крім цього, «червона» капуста багата на вітамін К1, який міститься в основному в рослинній їжі, такий як листова зелень або овочі сімейства хрестоцвітих - на відміну від вітамін К2 можна зустріти в продуктах тваринного походження або в ферментованих продуктах. Існує ряд доказів того, що обидві форми вітаміну К грають роль у підтримці міцних і здорових кісток, хоча вчені відзначають, що необхідні подальші дослідження, щоб точніше визначити рівень ефективності кожного з них.

Підходить для дієти

Ви, найімовірніше, чули, що капуста вважається їжею з негативною калорійністю, тобто вся отримана з неї енергія, і навіть більше, піде на її перетравлення. Насправді це не зовсім так, але це не означає, що цей овоч не сприяє зниженню ваги.

Капуста дуже універсальна - її можна вживати в сирому, приготовленому на парі, маринованому, тушкованому і навіть запеченому вигляді. При цьому на 100 грамів у ній утримуватиметься близько 27 ккал. Крім того, харчові волокна і клітковина в капусті активізують систему травлення, що додатково сприяє спалюванню калорій.

Захищає від деяких видів раку

Експерти вважають, що вміст у капусті сульфорафану та антоціанів – двох сполук, які були вивчені щодо протиракових властивостей, дають цьому овочу можливість боротися з деякими видами онкологічних захворювань. До речі, саме завдяки сульфорафану капуста має гіркуватий присмак.

Дослідження вчених довели, що ця речовина здатна запобігти або інгібувати деякі види раку, включаючи рак стравоходу, меланому, рак підшлункової залози та простати. Крім того, дослідження пов'язують споживання овочів сімейства хрестоцвітих, включаючи капусту, з нижчим ризиком розвитку колоректального раку або раку молочної залози.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
Зерносховище: вистава про Голодомор
«Зерносховище»: у Національному академічному драмтеатрі ім. Лесі Українки показали виставу про Голодомор
1 хв на прочитаннягодина тому
Коли починається Петрів піст
Петрів піст: як легше пережити ці дні та втихомирити серце
1 хв на прочитання2 години тому
Привласнили майже 25 мільйонів гривень на будівництві Палацу спорту.
Під час будівництва Палацу спорту у Тернополі директор "наварив" 25 млн грн
1 хв на прочитання5 годин тому
Заборона продажу одноразових електронних сигарет
Уже з наступного місяця Польща може бути заборонити продаж одноразових електронних сигарет
1 хв на прочитання6 годин тому
Саудівська Аравія очолить Комісію зі становища жінок ООН 
1 хв на прочитання7 годин тому
У Черкасах пересадили кістковий мозок пацієнту, донора для якого шукали 15 років і знайшли в США
3 хв на прочитання14 годин тому
В Києві розкрили канал постачання наркотиків: вилучено кокаїну на $250 тисяч
1 хв на прочитання15 годин тому
Допоможе знизити тиск: лікарі назвали найкращий продукт для гіпертоніків
1 хв на прочитання16 годин тому
Більше з GreenPost
Режим економії вуличного освітлення в Одесі
Вуличне освітлення в Одесі - в режимі економії
1 хв на прочитання3 години тому
Вітрова електростанція на Полтавщині. Фото ілюстративне
Для будівництва вітрової електростанції на Полтавщині виділять 47 тис. га
1 хв на прочитання4 години тому
Самовільно рубали дерева
На Рівненщині затримали злочиців, які самовільно зрубали деревини на майже 90 тис. грн
1 хв на прочитання8 годин тому
Як діяти, коли горить ліс і торф
На Полтавщині вигоріли майже 300 га сухостою: як діяти у разі лісових, степових та торф’яних пожеж
1 хв на прочитання9 годин тому
Органічне землеробство: принципи вирощування, плюси й мінуси такого господарства
2 хв на прочитання10 годин тому
День бур'янів: чи такий страшний бурʼян, як його малюють?
4 хв на прочитання10 годин тому
Новий регламент ЄС щодо упаковки PPWR: багаторазове пакування, заборона на деякі види пластику та мінімізація плівки
2 хв на прочитання11 годин тому
Розваги на джипах, квадроциклах та багі у заповідниках можуть заборонити законом: деталі
1 хв на прочитання12 годин тому