Найкраще пюре: як у Франції готують картоплю «Буланжер»

Господині, які впораються з цим рецептом, будуть удостоєні найвищої похвали від тих, кому випаде честь дегустувати страву. Іноді кулінари стоять перед вибором: приготувати пюре або поставити на стіл запечену картоплю. 

Найвигідніше виглядає другий варіант. А якщо приготувати страву за старовинним французьким рецептом, то всі будуть у шоці. Страва виходить неймовірно смачною, але при цьому не потрібні екзотичні інгредієнти. 

Список продуктів складається з:

• картоплі – 1 кг;
• цибулі – 1 цибулина;
• бульйону – 0,2 л;
• молока – 0,2 л;
• вершкового масла – 60 г;
• солі та перцю (за смаком). 

ПОКРОКОВЕ ПРИГОТУВАННЯ

1. Для початку картоплю потрібно порізати на тонкі пластини, а цибулю перетворити на кільця. 
2. Форму для запікання змащують невеликою кількістю масла. Решту інгредієнта розтоплюють і змішують з молоком і бульйоном. У рідину домішують спеції. 
3. У форму не викладають усе відразу. Спочатку одну частину картоплі, потім цибулю, потім знову картоплю. 
4. Заготівлю заливають молоком, накривають фольгою та готують 45 хв. у духовці при 180 °C.