Міжнародний день шаурми: від Туреччини до всього світу

Щороку 13 лютого відзначається Міжнародний день шаурми — свято, присвячене одній із найпопулярніших страв вуличної їжі у світі. За інформацією DayToday, це неофіційне свято відзначається з 2011 року.

Як повідомляє ТСН, воно присвячене одній із найпопулярніших страв вуличної їжі — шаурмі (часто також називають шаверма, дьонер-кебаб тощо), що має близькосхідне походження і стала улюбленим фастфудом у багатьох країнах світу.

Вважається, що засновником свята шаурми була американська компанія, що спеціалізується на приготуванні швидких перекусів.

За інформацією NTA, винайшли цю страву у 1972 році. Автором рецепту став Кадір Нурман, який народився в Туреччині й згодом емігрував до Німеччини, де відкрив свій перший вуличний фастфуд.

Спочатку він продавав просто смажене м'ясо із салатом, однак згодом здогадався замотувати начинку в лаваш. Нурман ніколи не патентував свій винахід. У 2011 році Асоціація турецьких виробників донерів у Європі, штаб-квартира якої розташована в Берліні, визнала Кадіра Нурмана винахідником донера.

Шаурма є вуличною їжею, фастфудом та особливо популярна у країнах Леванту, Аравійського півострова та Єгипті. М'ясний делікатес оброблюється на гострому шпилі, що обертається, та поступово обсмажується.

До слова, шаурма — улюблений вид фастфуду в Німеччині. За місцевою статистикою, щоденно там з'їдають близько 2 мільйонів порцій шаурми. Ця страва вважається найпопулярнішим перекусом у світі.

13 лютого вважається датою святкування дня, коли можна без сумнівів куштувати шаурму. У цей день любителі цієї страви можуть дозволити собі улюблений перекус та поділитися враженнями з друзями.

Варто зазначити, що ця страва має багато назв у різних країнах: шаурма, шаверма, дьонер-кебаб, гірос (у Греції). Незалежно від назви, принцип приготування залишається однаковим — м'ясо обертається на вертикальному шампурі та обсмажується, після чого нарізається тонкими скибочками.

Шаурма стала не просто стравою, а справжнім культурним феноменом, який об'єднує людей різних країн та культур. Вона символізує доступність, швидкість та різноманітність сучасної вуличної їжі.

Більше новин читайте на GreenPost.