М`які та соковиті: відбивні у маринаді та клярі по-новому

Якщо ви хочете приготувати таку звичну страву як відбивні по-новому, то вам у цьому допоможе маринад.

Один із варіантів – цибулевий. Достатньо замаринувати у ньому м'ясо – і ви отримаєте неймовірний вибух смаків. Самі ж відбивні виходять ніжними та соковитими.

Фудблогерка Марія Михальченко поділилася рецептом відбивних у цибулевому маринаді на своєму каналі "Смаколик.юа Марія Михальченко" в YouTube.

Інгредієнти:

• м`ясо – 1 кг
• цибуля – 2 шт.
• яйця – 1 шт.
• сіль, перець

Кляр:

яйця – 4-6 шт.

борошно

сушений кріп – 1 ч. л.  

Спосіб приготування:

1. М`ясо порізати та відбити молотком.
2. Для приготування маринаду потрібно змішати цибулю, 1 яйце, сіль та перець. Збити це все блендером.
3. У посудину викласти м`ясо, змащуючи кожен шар маринадом. Закрити посудину та залишити маринуватися на 30-50 хвилин.
4. Для кляру змішати 4-6 яєць, сіль, перець та трохи борошна. Перемішати віничком.
5. Мариновані шматочки м`яса обкачати спочатку в борошні, потім у клярі.
6. Посмажити відбивні.