Кабачки з грибами у майонезі-закуска, якою варто себе побалувати

Дуже смачна і оригінальна закуска, яку прямо зараз ви можете зробити і взимку тільки встигати відкривати баночки з такою неймовірною стравою з шампіньйонів і кабачків.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• кабачки, 5 кг;
• печериці та цибуля по 500 г;
• майонез, 200 г;
• оцет столовий 9%, 2 ст.л;
• часник, 6 зуб.;
• сіль, 2 ч. л;
• перець, 13 ч.л;
• петрушка, невеликий пучок;
• олія, близько 120 мл.

Процес приготування

• Кабачки очищаємо від шкірки і ріжемо невеликим кубиком.
• Цибулю також ріжемо кубиками.
• Печериці ріжемо у довільному порядку.
• Обсмажуємо до рум’яності кабачки і розкладаємо остигати.
• Обсмажуємо на сухій сковороді гриби до випаровування рідини.
• Цибулю обсмажуємо до золотистості.
• Змішуємо всі продукти, додаємо тертий часник, майонез та оцет, перемішуємо, всипаємо зелень та перемішуємо.
• Розкладаємо масу в чисті баночки, накриваємо кришками.
• Ставимо баночки в каструлю на рушник і наливаємо теплу воду по плічка банок.
• З моменту закипання води у каструлі стерилізуємо 20 хвилин.
• Закручуємо кришками і перевертаємо баночки, накриваємо до остигання.
• Зберігаємо консервацію у підвалі.

Закуска виходить просто неймовірною, тому після цієї партії, обов’язково спробуйте і ви відразу робитимете другий захід, щоб узимку було чим себе балувати.