- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- Кабачкова ікра на зиму – класичний рецепт, але набагато смачніша, ніж завжди
Кабачкова ікра на зиму – класичний рецепт, але набагато смачніша, ніж завжди
Можна й одразу їсти.
Кабачкова ікра - чудова закуска, але не у всіх господинь вона виходить смачною. Тому багато хто воліє купувати вже готову ікру в магазині. Але є рецепт, завдяки якому ваша ікра буде набагато смачнішою за магазинну.
Інгредієнти:
- кабачки – 3 кг,
- цибуля – 5 кг,
- томатна паста – 250 мг,
- олія соняшникова – 200 мг,
- цукор – 2 ст. л,
- оцет – 2 ст. л,
- сіль та чорний перець – за смаком.
Приготування:
- Кабачки потрібно почистити від шкірки та нарізати невеликими шматочками. Пропустити їх через м’ясорубку.
- Цибулю нарізати маленькими кубиками.
- Розігріти сковороду з олією і посмажити в ній цибулю до золотистого кольору.
- Смажену цибулю теж пропустити через м’ясорубку, додати до кабачкового пюре та перемішати.
- Викласти все в каструлю, поставити на невеликий вогонь і тушкувати овочі протягом двох годин. Періодично помішуючи.
- Додати томатну пасту, олію, цукор та оцет. Все добре перемішати і залишити тушкуватися ще 30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення приготування потрібно всипати в нашу ікру сіль та перець.
- Готову ікру викласти у простерилізовані банки та закрити кришками на зиму. А можна й одразу їсти.
Більше з розділу Агро
Швидкі ліниві хачапурі за декілька хвилин: ідея для смачного обіду та сніданку
Чим посипати картопляні кущі, щоб не було колорадського жука
Баклажани - корисний овоч, який можна використовувати для приготування різноманітних страв, яких саме
Ідеальний продукт для тих, хто прагне контролювати вагу: помідори по-корейськи
Україна залишається серед лідерів експортерів зернових та олійних культур - Тарас Висоцький
Кекси на сироватці: смачна бюджетна випічка до чаю
Захищаємо рослини за допомогою соди від хвороб: секрет хорошого врожаю
Чудовий варіант для гостроти і аромату ваших страв: помідори квашені з часником
Більше з GreenPost
Бразильця затримали за зґвалтування новонародженої дівчинки, якій було лише п'ять днів
17 травня - Всесвітній день горіха
Топ-5 сортів лілійників, які стануть справжньою окрасою вашого саду (ФОТО)
Дослідники попереджають про «медузизацію» океанів
Який сніданок може підвищити ризик розвитку раку: думка вчених
Штамбові троянди нададуть саду особливого шарму завдяки аристократичному й елегантному вигляду (ФОТО)
День вимагає від вас уваги до власних емоцій: гороскоп на п'ятницю, 17 травня
17-го травня в Україну продовжить повертатися тепла погода