Догори
Дати відгук

Ідеальна гостра заготовка на зиму

Зберігати в погребі або на нижній полиці холодильника. 

1 хв на прочитання05 Жовтня 2022, 16:37
Поділитись:

Ідеальна гостра закуска до м’яса, риби, курочки, пельменів і взагалі до будь-яких страв. А готувати простіше простого. Рецепт зовсім не складний, а результат вище всяких похвал.

Необхідні продукти:

  • Свіжі помідори – 3 кг;
  • Перці болгарські – 1 кг.
  • Морква – 500 г;
  • Гострий перець чилі (зелений або червоний) – 1 штука;
  • Часник – 5 – 6 часточок;
  • Олія соняшникова – 200 мл;
  • Перець чорний мелений – 1,5 чайні ложки;
  • Перець червоний мелений – 1,5 чайні ложки;
  • Сіль велика – 3,5 столові ложки.

Як приготувати гостру заготовку

Спочатку підготуйте овочі:

  • вимити;
  • очистити;
  • видалити насіння і плодоніжки;
  • зрізати пошкоджені місця.

Все скласти в блендер і прокрутити до отримання однорідної маси.

Якщо блендера немає, то доведеться все подрібнювати на м’ясорубці, це набагато довше.

Суміш з овочів перелити в відповідного розміру каструлю і поставити на невеликий вогонь. Відразу додати олію , поперчити (чорним і червоним перцями), посолити.

Коли суміш почне кипіти, газ зменшити на мінімум і варити 30 хвилин.

Необхідно стежити за процесом, перемішувати час від часу, інакше є ризик, що на дні овочева суміш може підгоріти.

Через півгодини розлити суміш в стерилізовані банки, щільно закрити (закатати).

Зберігати в погребі або на нижній полиці холодильника. 

 

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Фото: «Ландшафтний дизайн»
Секрети сучасного ландшафтного дизайну: як створити стильний і невибагливий сад на невеликій ділянці (ФОТО)
3 хв на прочитання2 години тому
Швейцарська АЕС Лайбштадт. Фото взято з Вікіпедії
«Гарячий атом» — Швейцарія зупинила блок АЕС через аномальну спеку
2 хв на прочитання3 години тому
Вибух на Житомирщині: у повітрі виявили перевищення шкідливих речовин
У повітрі біля епіцентру вибуху на Житомирщині зафіксовано перевищення шкідливих речовин
1 хв на прочитанняВчора
Смертельний напад ведмедя в Румунії: загинув турист-мотоцикліст
У румунських Карпатах ведмідь на смерть загриз туриста-мотоцикліста
1 хв на прочитанняВчора
Найкращим атлетом України став лучанин із синдромом Дауна Валентин Новосад
2 хв на прочитанняВчора
Українську "зелену" енергію інтегрують в ринок ЄС - Кабмін подав до Ради ключовий законопроєкт
2 хв на прочитанняВчора
Трагедія на Житомирщині: уряд ліквідовує наслідки потужного вибуху
1 хв на прочитанняВчора
Рубки на 57 млн грн: ДБР повідомило про підозру керівництву лісгоспу на Тернопільщині
1 хв на прочитанняВчора