Догори
Дати відгук

Ідеальна гостра заготовка на зиму

Зберігати в погребі або на нижній полиці холодильника. 

1 хв на прочитання05 Жовтня 2022, 16:37
Поділитись:

Ідеальна гостра закуска до м’яса, риби, курочки, пельменів і взагалі до будь-яких страв. А готувати простіше простого. Рецепт зовсім не складний, а результат вище всяких похвал.

Необхідні продукти:

  • Свіжі помідори – 3 кг;
  • Перці болгарські – 1 кг.
  • Морква – 500 г;
  • Гострий перець чилі (зелений або червоний) – 1 штука;
  • Часник – 5 – 6 часточок;
  • Олія соняшникова – 200 мл;
  • Перець чорний мелений – 1,5 чайні ложки;
  • Перець червоний мелений – 1,5 чайні ложки;
  • Сіль велика – 3,5 столові ложки.

Як приготувати гостру заготовку

Спочатку підготуйте овочі:

  • вимити;
  • очистити;
  • видалити насіння і плодоніжки;
  • зрізати пошкоджені місця.

Все скласти в блендер і прокрутити до отримання однорідної маси.

Якщо блендера немає, то доведеться все подрібнювати на м’ясорубці, це набагато довше.

Суміш з овочів перелити в відповідного розміру каструлю і поставити на невеликий вогонь. Відразу додати олію , поперчити (чорним і червоним перцями), посолити.

Коли суміш почне кипіти, газ зменшити на мінімум і варити 30 хвилин.

Необхідно стежити за процесом, перемішувати час від часу, інакше є ризик, що на дні овочева суміш може підгоріти.

Через півгодини розлити суміш в стерилізовані банки, щільно закрити (закатати).

Зберігати в погребі або на нижній полиці холодильника. 

 

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Більше з GreenPost
Фото: «Ландшафтний дизайн. Товари для дому»
Сад оживає вночі: чарівні лійки зі світлом створять казкову атмосферу на вашому подвір'ї (ФОТО)
2 хв на прочитання11 Липня 2025
Джерело фото: Unsplash
Зуби старіють разом з нами. Як зберегти молодість ротової порожнини
6 хв на прочитання11 Липня 2025
Розкрадання 8,4 млн грн на ремонті дороги: на Закарпатті викрили підрядника
На Закарпатті підрядника викрили на розкраданні 8,4 млн грн під час ремонту дороги державного значення
1 хв на прочитання3 години тому
У Німеччині розслідуватимуть заходи боротьби з COVID-19
Німеччина розпочинає масштабне розслідування заходів проти COVID-19
1 хв на прочитання4 години тому
Названо офіційну причину блекауту, що знеструмив шосту частину Чехії
2 хв на прочитання4 години тому
БЕБ завершило розслідування щодо екс-посадовців «Київпастрансу»
1 хв на прочитання5 годин тому
Осетрові на межі зникнення, їх виявляють лише за слідами ДНК у воді Дунаю
2 хв на прочитання5 годин тому
Мінітістечко за $400 млн: режисерка «Сутінків» розповіла про сексизм у Голлівуді
2 хв на прочитання6 годин тому