Головний мозок реагує на чіпси, як на наркотик: вчені пояснили залежність
Споживання чіпсів активує в головному мозку центр задоволення.
Добре відомо, що картопляні чіпси не належать до продуктів здорового харчування. Ми регулярно повідомляємо про різні побічні ефекти їх споживання. Проте до цих пір залишалася загадкою причина, чому багато людей не можуть зупинитися, поки не з’їдять всі чіпси у відкритій упаковці.
Світло на цю проблему зуміли пролити вчені з університету Ерланген-Нюрнберг (Німеччина).
Дослідники проводили протягом декількох років експерименти з лабораторними мишами.
Відомо, що чіпси містять велику кількість вуглеводів і жирів. Однак тварини, які отримували вуглеводи і жири в тій же пропорції, не показували такого високого інтересу до продукту в порівнянні з чіпсами.
Виявилося, що споживання чіпсів активує в головному мозку центр задоволення. І ця активація тим сильніше, чим вищим був індекс маси тіла. Аналогічні висновки були отримані в дослідженні на людях.
