Догори
Дати відгук

Гастроентеролог пояснила, чим небезпечний для здоров'я новорічний салат "Олів'є"

Три органи в людському організмі можуть не витримати такого "свята живота"

2 хв на прочитання15 Грудня 2020, 06:30
Поділитись:

Вже за два тижні українці сядуть за новорічний стіл. І найпопулярнішим блюдом у багатьох стане традиційний салат "Олів'є", який за кордоном чомусь називають російським. Рецептів його безліч, але при цьому в будь-якому виконанні салат може завдати непоправної шкоди здоров'ю. Про це попереджає дієтолог та гастроентеролог Марина Хорол.

"Він шкідливий хоча б тому, що там велика кількість інгредієнтів — це по-перше. Для підшлункової залози це така розвага, яку важко витримати. Тому що потрібно знайти саме ті ферменти, які будуть розщеплювати один продукт, другий, третій і так далі. Друге — це заправка. Це, як правило, майонез плюс сметана — досить жирно й калорійно. Це теж удар по печінці й жовчному міхуру", - пояснила фахівець.

Крім того, є ще одна небезпека, вона полягає в тому, що через змішування багатьох інгредієнтів салат починає дуже швидко псуватися. По суті, простоявши ніч на столі, він вже може викликати отруєння через розмноження хвороботворних бактерій.

"Для лікарів перші дні Нового року — самі напружені. Саме в цей час в лікарні потрапляє велика кількість людей з різними травмами та отруєннями. Як правило, причиною останніх, після зловживання алкогольними напоями, на другому місці є поїдання вчорашніх салатів", - говорить Хорол.

Дієтолог радить не їсти несвіжі новорічні делікатеси всі новорічні канікули. І особливо це стосується "Олів'є". Тому і готувати його потрібно не тазиками, а маленькими порціями, щоб не залишати на завтра. А для заправки краще використовувати не жирний магазинний майонез, а йогурт, за що підшлункова скаже тільки "дякую".
За матерілами medikforum.

Нагадаємо, експерт порадив, як українцям не обрати шкідливий для здоров'я фальсифікат алкоголю на новорічні свята.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
Фото: ілюстративне
Кабмін провів кадрові призначення у Держслужбі у справах дітей та Держагентстві "ПлейСіті"
1 хв на прочитання4 години тому
Нові правила в'їзду в ЄС з осені 2025: що зміниться для українців
Біометрія замість штампів: з осені 2025 року зміниться перетин кордону ЄС для українців
2 хв на прочитання7 годин тому
Фото: birdinflight.com
Новий скандал навколо Каньє Веста: колишня асистентка звинуватила репера у зґвалтуванні та секс-торгівлі
2 хв на прочитанняВчора
Фото ілюстративне
Смертоносна спека: хвиля аномальної температури вбила 2300 європейців за 10 днів
2 хв на прочитанняВчора
Сезон активності змій: в Україні 8 людей постраждали від укусів, троє з них — діти
1 хв на прочитанняВчора
Ситуація погіршується: кількість отруєних біля водоспаду Шипіт на Закарпатті зросла до 38 людей
1 хв на прочитанняВчора
Вчені дослідили, що один курс антибіотиків на рік підвищує ризик розвитку сепсису на 70%
2 хв на прочитанняВчора
Формула щастя — вчені відкрили, як виміряти радість життя
3 хв на прочитанняВчора
Більше з GreenPost
Як замаринувати курку
"Золота формула" ідеального маринаду для курки
2 хв на прочитання29 хвилин тому
60 ділянок під сади: «Земельний банк» пропонує землю та гранти для аграріїв
Держава пропонує 60 ділянок під сади та до 10 млн грн гранту на їх розвиток
2 хв на прочитаннягодина тому
Юлія Свириденко. Фото з відкритих джерел
Можлива наступниця Шмигаля: хто така Юлія Свириденко і що чекає на неї у кріслі прем'єра
3 хв на прочитання2 години тому
Фото ілюстративне
Реєстр біометану в Україні адаптували до стандартів ЄС
1 хв на прочитання2 години тому
Держстат зафіксував стрімке подорожчання продуктів – деякі позиції зросли на 200%
1 хв на прочитання3 години тому
Безпека, гарантії та страхування: "Метінвест" окреслив ключові умови для відновлення промисловості
2 хв на прочитання5 годин тому
Лляне поле на місці падіння метеорита: як фермер на Полтавщині поєднав космос та органічне землеробство
1 хв на прочитання5 годин тому
Готові до несподіваних поворотів? Ретроградний Меркурій вже на порозі
3 хв на прочитання8 годин тому