Допоможе звичайна пляшка: як легко та швидко відокремити білки від жовтків

Часто при приготуванні випічки або інших десертів потрібно відокремити жовток від білка, причому це потрібно зробити так, щоб білок залишався ідеально чистим, а жовток - цілим.

Якщо ви не впевнені в успіху цієї операції, зверніться за допомогою до звичайної пластикової пляшки.

Спочатку потрібно розбити необхідну кількість яєць у ємність. І взяти пластикову пляшку від мінеральної чи солодкої газованої води. Вона має бути чистою. Випустіть з пляшки повітря, натиснувши на боки, і піднесіть шийку до жовтка.

Потім відпустіть стінки пляшки, щоб вона «втягнула» жовток.

Таку процедуру доведеться повторити стільки разів, скільки жовтків у вас у тарілці. Після цього жовтки переливають з пляшки в окремий посуд і використовують згідно з рецептом.

Якщо при приготуванні для вашого рецепту не потрібні жовтки, їх можна зберігати у холодильнику у цій же пляшці.