День випікання печива: свято солодких ласощів і кулінарної творчості

18 грудня 2025 року у світі, зокрема у США та багатьох інших країнах, відзначають День випікання печива (Bake Cookies Day) — неофіційне, але популярне кулінарне свято, присвячене випіканню печива та солодким святковим традиціям. Цей день припадає на зимовий сезон та часто стає частиною приготування до різдвяних і новорічних свят.

Історія цього свята не має одного конкретного засновника чи офіційної дати створення, але його суть — запросити людей насолоджуватися процесом випікання печива, експериментувати з рецептами й ділитися ласощами з родиною, друзями та сусідами. Печиво — одна з найпопулярніших солодких випічок, і його рецепти існували ще в середні віки, а сучасні форми та смаки виникли в різних кулінарних традиціях. 

Святкування Дня випікання печива включає випікання різних видів печива — від класичних шоколадних чіпсів до традиційних різдвяних сортів, організацію «cookie swap» (обміну печивом) між друзями, декорування солодощів та спільні кулінарні вечірки. Заохочується творча фантазія: використовувати різноманітні інгредієнти, форми та прикраси для випічки. 

Цей день стає особливо популярним у період зимових свят, адже аромат свіжоспеченого печива традиційно асоціюється з домашнім затишком і атмосферою радості. Він дає нагоду не лише порадувати себе та рідних, а й підтримати традицію спільної куховарської творчості. 

У День випікання печива традиційно готують класичні й прості домашні рецепти, які не потребують складних інгредієнтів. Одним із найпопулярніших варіантів є класичне пісочне печиво. Для його приготування вершкове масло розтирають із цукром до однорідної маси, додають яйце та поступово вводять пшеничне борошно. Тісто охолоджують, формують печиво та випікають у розігрітій духовці до світло-золотистого кольору. Таке печиво має ніжну текстуру й добре поєднується з чаєм або кавою.

Ще одним поширеним рецептом є вівсяне печиво, яке поєднує простоту приготування та поживність. Вівсяні пластівці змішують із борошном, цукром, яйцем і вершковим маслом, додаючи трохи кориці або ванілі для аромату. Сформоване тісто викладають на деко невеликими порціями та випікають до рум’яної скоринки. Це печиво часто готують у сімейному колі, адже воно довго зберігається й підходить для зимового періоду.

Третім популярним варіантом у День випікання печива є шоколадне печиво з какао. До маси з масла та цукру додають яйце, какао-порошок і борошно, після чого формують невеликі кульки тіста. Під час випікання печиво набуває насиченого шоколадного смаку та м’якої серединки. Його часто подають до молока або гарячого какао, що особливо актуально в холодну пору року.

Більше новин читайте на GreenPost.