Свекольный квас - забытый целебный напиток, который пили наши предки
Он богат витаминами, йодом, железом.
Свекольный квас был основой для многих традиционных блюд, холодных супов и даже борща. Квас, приготовленный методом естественного брожения (без добавления дрожжей), можно потреблять в течение нескольких месяцев, постепенно добавляя воду.
ингредиенты
- Свекла - 500 г,
- Сахар - 200 г,
- Вода.
Процесс приготовления
- Свеклу помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками и сложить в банку. Она должна занимать около двух третей сосуда.
- Добавить сахар. В старину для брожения добавляли несколько ржаных сухарей;
- Вскипятить воду и, когда она остынет, залить свеклу с сахаром, чтобы вода покрывала ее на 3-5 см.
- Банку накрыть марлей, сложенной в 4 слоя, и оставить настаиваться при комнатной температуре 3-5 дней.
- Квас будет готов к потреблению при появлении первых признаков брожения - пенки на поверхности.
Больше новостей читайте на GreenPost.
Больше из раздела Здоровье
В апреле в Украине зарегистрировано 892 новых случая ВИЧ: 90 человек умерли от СПИДа
Очки или линзы: что лучше
Как выбрать ортопедические стельки: профессиональные советы
Шесть лет не могла есть: во Львове спасли девочку, которая выпила моющее средство
18 мая – Европейский день борьбы с ожирением
«Удачно инвестированное время»: почему именно скандинавская ходьба может помочь преодолеть ожирение и улучшить здоровье
Чем заменить антидепрессанты: четыре натуральных средства
Популярный фрукт может навредить: диетолог рассказала, кому не стоит часто есть лимон
Больше из GreenPost
В Николаеве разрабатывают проекты восстановления в рамках «голубой» экономики
Обработка отходов: с июня предприятиям нужно будет иметь разрешение на операции по сортировке и измельчению
Чем стоит полить лук, чтобы вырос размером с целый кулак
Ягодно-творожный торт без выпечки: рецепт простого десерта
В Винницкой области создадут экоферму на тысячу голов КРС
Розы станут еще красивее, если рядом с ними посадить хороших растений-соседей
ТОП-5 приоритетов 2024 года в сфере окружающей среды: Реформа Государственной экологической инспекции Украины
На Закарпатье памятник археологии «Стоянка пещерная» взяли под особую охрану